Bono, рестобар - цены и каталог товаров в Бишкек, улица Сухэ-Батора, 17

Классический английский завтрак: скрэмбл из яиц, куриные сосиски, жареные шампиньоны, красная фасоль в томатном соусе, обжаренные помидоры и картофель. Подаётся с тёплой чиабаттой

950 c

Традиционное блюдо ближневосточной и североафриканской кухни, представляющее собой яйца, приготовленные в ароматном томатном соусе. Вариант с фетой добавляет блюду солоноватую сливочную ноту и контрастную текстуру

600 c

Сырники нежные внутри и с лёгкой золотистой корочкой снаружи. Основа из творога придаёт им мягкость и насыщенный молочный вкус. Сметана добавляет деликатную кислинку и делает текстуру более нежной. Сладкий сливочный джем и свежая клубника вносят яркие фруктовые ноты, создавая приятный контраст

500 c

Блины с копчёным цыплёнком и грибным жульеном - нежные, тонкие блины с ароматной начинкой из копчёного цыплёнка и грибов в сливочном соусе.

750 c

Нежный малосольный лосось, куриный шницель и две яичницы-глазуньи со шпинатом. Блюдо дополняется свежим манго, авокадо и салатным миксом из рукколы, айсберга и листьев салата. Украшается тонко нарезанными огурцами и редисом

1 300 c

Нежная рисовая каша на молоке со сливочным маслом и сгущёнкой. Подаётся с кусочками свежего манго и орехами пекан

550 c

Нежные оладьи из свежих кабачков, приготовленные с добавлением яйца и крахмала. Подаются со сливочной сметаной

650 c

Свежий поджаренный круассан с малосолёным лососем, яйцом пашот и классическим соусом голландез. Приправлен салатным миксом и цитрусовой цедрой

750 c

Хрустящая чиабатта с нежным муссом из сыра фета и сливок, украшенная ароматными подвяленными и маринованными томатами банч и свежим базиликом

750 c

Хрустящая чиабатта, покрытая нежным муссом из сыра cremette с ломтиками слабосолёного лосося. Дополнена свежей рукколой, тонкими кольцами красного лука, вялеными томатами и обжаренным кунжутом для многогранного вкуса и текстуры

900 c

Нежный паштет из куриной печени, приготовленный с луком и чесноком в сливочно-молочной основе. Украшен сладко-пряным айвовым чатни с корицей. Подаётся с тёплым чёрным хлебом

700 c

Японский сэндвич на воздушном хлебе бриошь с рубленым филе-миньоном. Подаётся с тремя фирменными соусами: барбекю, трюфельным и спайси. Внутри - хрустящие маринованные корнишоны и свежие листья салата

850 c

Японский сэндвич на воздушном хлебе бриошь с сочным куриным бедром. Подаётся с тремя фирменными соусами: барбекю, трюфельным и спайси. Внутри - хрустящие маринованные корнишоны и свежие листья салата

550 c

Тонко нарезанный ростбиф, приправленный фирменным соусом тоннато, приготовленным из тунца, каперсов и анчоусов с добавлением оливкового масла и свежего лимонного сока. Подается с маринованным сладким перцем кимчи

850 c

Нежный тартар из рубленой телятины с перепелиным желтком. Подаётся с крем-муссом из пармезана, тёртым пармезаном и хрустящими сухариками из чёрного хлеба. Заправляется оливковым маслом, маринованными огурцами, каперсами, соусом табаско и зернистой горчицей

950 c

Изысканный тартар из свежего лосося с нежным авокадо, свежим огурцом и помидорами конкассе. Блюдо приправлено соусом понзу и фирменным соусом сяке сарада, украшено красной икрой и цедрой лайма и лимона

950 c

Изысканное крудо из трёх видов рыбы: нежного сибаса с деликатным сливочным вкусом, насыщенного красного тунца с мясистой текстурой и форели. Подаётся с домашним гуакамоле, японским соусом понзу и цитрусовым соусом юдзу-цитронет. Блюдо украшено свежей цедрой лимона и лайма для яркого ароматного акцента

800 c

Авторская интерпретация классического британского блюда: филе сибаса, нежные кальмары и сочные креветки в хрустящей панировке. Подаётся с тремя фирменными соусами: изысканным трюфельным, пикантным спайси и оригинальным айоли с манго и чили. Дополняется домашними картофельными чипсами и свежим лаймом

850 c

Баклажан, запечённый на дровах, фаршированный ароматной начинкой из болгарского перца, свежего чеснока, красного лука, помидоров и моцареллой. Блюдо дополнено козьим сыром, соусами унаги и терияки, свежей кинзой и гуакамоле

850 c

Сыр фета подаётся с зелёными и чёрными оливками. Блюдо приправлено орегано и базиликом, слегка сбрызнуто оливковым маслом. В дополнение идёт соус ромеско. Подаётся с питой. Вкус сочетает солоноватость сыра и оливок с ароматными нотками трав и пикантностью соуса

700 c

Свежий итальянский сыр буррата подаётся с сочными томатами, рукколой, базиликом и ароматным соусом песто с кедровыми орешками. Блюдо дополняется горячей питой

950 c

Свежие томаты черри и хрустящая цветная капуста, маринованные по авторскому рецепту. Подаются с корнишонами и ароматным зелёным маслом, которое подчёркивает натуральный вкус овощей и придаёт блюду пикантные нотки

650 c

Деликатная малосольная форель, приготовленная по особой технологии засола. Подаётся с маринованным красным луком и нежным запечённым картофелем в ароматном сливочном масле с укропом

1 250 c

Хумус - пюре из нута с кунжутной пастой, чесноком, лимонным соком и оливковым маслом. Посыпан кедровыми орехами. Джем из томатов - томаты черри с чесноком, розмарином, тростниковым сахаром и бурбоном. Имеет сладковато-пряный вкус. Гуакамоле - пюре из авокадо с лаймовым соком, солью и рубленой кинзой. Украшен кедровыми орехами. Бабагануш - пюре из запеченных баклажанов с кунжутной пастой, чесноком, оливковым маслом и специями. Подаётся с пшеничной питой со сливочным маслом и кукурузными начос

950 c

Авторское блюдо, сочетающее классические французские традиции с азиатскими мотивами. Сочные креветки подаются на говяжьей мозговой кости, что создаёт богатый вкусовой контраст. Дополняется фирменным соусом азия, приготовленным на основе классического французского демигласа с добавлением квасного сусла и кунжутной пасты тахини. Подаётся с хрустящими чипсами из чиабатты

1 350 c

Это изысканный, сбалансированный салат, в котором сочетаются дымная мягкость обжаренных баклажанов и нежная, сливочная текстура страчателлы

990 c

Классический салат в авторском исполнении с хрустящими листьями айсберга и нежной куриной грудкой на гриле. Особую пикантность придаёт фирменный соус цезарь, приготовленный по традиционному рецепту из оливкового масла, яичного желтка, анчоусов и каперсов. Украшается хрустящими крутонами, перепелиными яйцами, тонкими хлопьями пармезана и вялеными томатами банч для дополнительной сладости и текстуры

1 150 c

Свежий средиземноморский салат из сочных помидоров, хрустящих огурцов и сладкого красного перца. Украшается кубиками солоноватой феты, оливками и миксом свежей зелени. Заправляется традиционным греческим соусом на основе оливкового масла, лимонного сока и трав. Подаётся с хрустящим тартином

850 c

Изысканный салат с копчёным угрём и спелым авокадо. Подаётся на подушке из свежей рукколы и листьев салата, заправлен бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Украшается вялеными томатами банч и хлопьями пармезана

1 450 c

Тёплый салат с нежными слайсами телячьей вырезки в имбирно-бальзамическом соусе и ароматными запечёнными овощами. Розовые томаты, мягкие баклажаны, кабачки и сладкий болгарский перец, приготовленные в печи. Подаётся на подушке из свежего микса салатных листьев. Особую пикантность придаёт авторская ореховая заправка с кинзой, грецкими орехами и чесноком

1 150 c

Оригинальный салат, сочетающий сочные тигровые креветки, спелое авокадо и сладкие томаты. Подаётся на свежей рукколе и шпинате, украшается обжаренными кедровыми орехами. Заправляется авторским кокосовым соусом с пикантным соусом унаги и свежим лаймом, создающим гармоничный азиатский акцент

1 450 c

Классический салат с консервированным тунцом на основе свежих листьев романо, огурцов, запечённого картофеля и отварного яйца. Дополнен вялеными томатами и помидорами черри. Заправлен фирменным соусом вителло-тоннато и оливковым маслом. Декорирован кунжутом и петрушкой

990 c

Японский салат с нежной слабосолёной лососью и красной икрой. В основе - свежий микс из салата айсберг и лоло россо, дополненный оливками каламата. Заправляется фирменным соусом сяке сарада на основе кунжутного масла, соевого соуса, бальзамического уксуса и дижонской горчицы

1 100 c

Классический итальянский салат с нежной моцареллой и спелыми томатами. Дополнен вялеными томатами для насыщенного вкуса и каперсами для пикантности. Заправляется ароматным соусом песто и кремом бальзамик, украшается свежими листьями базилика

800 c

Салат из свежих овощей: цукини, огурцов, шпината, авокадо и брокколи. С добавлением зелени (кинзы и петрушки), бобов эдамаме, кедровых орехов, фисташек и семян льна. Заправляется горчичным соусом с песто

1 100 c

Свежий салат из сочных помидоров и огурцов с тонко нарезанным красным луком. Заправлен сметаной с добавлением специй, подается на подушке из соуса тар-тар и дополняется свежей зеленью. Легкий, освежающий и сбалансированный вкус.

700 c

Классическая итальянская паста с острым томатным соусом из свежих томатов, чеснока и красного перца чили. Украшается свежим базиликом и тёртым пармезаном

850 c

Нежные равиоли с начинкой из сыра рикотта, творожного сыра и шпината. Подаются в изысканном сливочном соусе с цитрусовыми нотками и пармезаном.

900 c

Паста в форме завернутых карамелек с начинкой из камчатского краба и рикотты. Подаётся на сливочном соусе биск, украшена тёртым пармезаном и красной икрой

1 400 c

Рваная паста с обжаренными слайсами конины, шпинатом, под пряным перечным джемом на основе имбиря, чеснока, лука, соевого соуса и томатного соуса. Украшается обжаренными грецкими орехами

950 c

Классическая итальянская лазанья со слоями домашней пасты и говяжьего фарша. Приготовлена с моцареллой собственного производства. Подаётся с воздушным муссом из пармезана и томатным соусом наполи

1 290 c

Чёрная паста в сливочном соусе с добавлением сыра cremette. Подаётся с обжаренным лангустином и нежной форелью, украшается красной икрой форели и тёртым пармезаном. Основу соуса составляют обжаренные лук и чеснок, сливки и сливочное масло

1 300 c

Феттуччине в томатном соусе наполи на основе куриного бульона с запечёнными томатами черри. Подаются с нежной страчателлой, красной икрой форели и свежим базиликом

700 c

Классические спагетти в сочетании двух соусов - томатного наполи и насыщенного биска. Подаются с сочными креветками, бланшированными томатами и острым перцем чили. Основу соуса составляют обжаренные репчатый лук и чеснок. Блюдо декорируется тёртым пармезаном и свежим базиликом

1 400 c

Классическая итальянская паста — спагетти с соусом из нежного телячьего фарша, томатов и овощей (лука, моркови, сельдерея и запечённого болгарского перца). Соус готовится на курином бульоне с добавлением сливочного масла. Блюдо украшается вялеными томатами и свежим базиликом

1 350 c

Феттуччине в сливочном соусе с нежным копчёным цыплёнком собственного приготовления. Соус карбонара приготовлен на основе сливок, сливочного масла и яичного желтка. Блюдо подаётся с тёртым пармезаном

1 200 c

Паста феттуччине с томлёной бараньей голяшкой в соусе демиглас. Блюдо украшено бальзамическим кремом и зелёным маслом

1 450 c

Паста феттуччине с моллюсками вонголе. Соус приготовлен с добавлением лука, чеснока, сливочного масла, петрушки, вяленых томатов и таджаских оливок. Блюдо украшается тёртым пармезаном и каперсами

1 250 c

Нежный крем-суп из запечённой тыквы с яблоком и ароматными специями - имбирём, лемонграссом и чесноком. Приготовлен на сливках с добавлением сливочного масла. Подаётся с хрустящими чипсами из говяжьего бекона

600 c

Японский суп на основе бульона мисо с китайской лапшой и филе лосося. В состав входят шампиньоны, цветная капуста, тофу, зелёный лук и китайская капуста. Заправляется сливочным маслом

890 c